2/25(土)夜
初日の夜は両親は金沢在住の旧友に会うため、夕飯は別々に。
私達は弟に案内されるがまま着いた先が『御料理 五十嵐』
地の食材を活かした季節のお任せコースを堪能しました。
金沢市の中心部に位置しますが、繁華街から少し離れた落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しめる贅沢な空間でした。
金沢は、四季がはっきりとした美食の街として知られており、約400年前には加賀藩の前田利家によって海・山・畑の旬の食材が集まる近江町市場が創設され、食通たちを唸らせる加賀料理が形成されたとのこと。
この伝統を受け継いでいる五十嵐の料理は、どれも食材の魅力を美しさが最大限に引き出されていてとても美味しかったです。
(1品に日本酒1合行きたいくらいどれも美味しい)
美味しすぎてお酒がいつも以上に進みました🍶金沢は銘酒蔵が数多く存在しているのでお酒の種類も豊富でのんべえには天国です🎶
因みに、前の記事でも書きましたが、弟はほぼ年１で冬の金沢を訪れソロ食い倒れツアーをするほど金沢が大好き。
お昼も夜もそんな弟の行きつけを紹介してもらい満喫できました
昼には一旦晴れた空も夜には再度雪模様に。
でも風情があって大変素敵でした
