Subrideo Resutaurare
たまたま見たある方のブログで紹介されていたこちらのお店。
もともと恵比寿にあった人気のチーズ料理店が昨年12月に鎌倉に移転してきたようです。
見た瞬間、こ、これは旨いに違いない
！と私の食いしん坊センサーが発動
GWのお休み中にディナーしてきました。
由比ヶ浜と長谷の間くらいの住宅街にひっそりと佇むこのお店はうっかりすると通り過ぎてしまいそうなくらい外観は普通の可愛いお家ですが、中に入ると洗練された空間にお庭の緑が目に飛び込んできます。
前菜２種、メイン、リゾット、デザート&コーヒーをいただきました。
チーズを扱うお店はたくさんありますが、こちらではすべてのお料理に必ずチーズが使われています。
どれもメニュー名からは想像できない変化球ばかり、でもそのお味たるや衝撃的な美味しさでした
チーズの濃厚さでワインのまろやかさも倍増、お腹も苦しいくらい一杯になりましたが、全メニュー制覇したい！というくらい素晴らしかったです。
お昼は３種類のプリフィクスコースがあるそうなので、また近く必ず訪れようと思いました
店名の由来はラテン語で「Subrideo（笑顔、微笑み）」「Restaurare（回復する、修復する）」だそうです。
まさに、食べた瞬間満面の笑顔に、そして元気いっぱいになれる場所でした
